Ingredientes:
150gr Quinoa
1 cebola grande
2 dentes de alho
2 alhos francês
1/2 pimento verde ou vermelho
1 folha de louro
caril
pimentão doce
azeite
sal
molho de soja


Preparação:
1 - Lavar a quinoa. Cozer a quinoa em água e sal, durante cerca de 12 minutos. Depois de cozido guardar.
2- Preparar os legumes: cortar o alho francês, pimento e cebola às rodelas.
3 - Num wok, colocar 2 colheres de sopa de azeite e alho picado. Deixar alourar ligeiramente.
3.1 - Adicionar ao preparado anterior a cebola e deixar alourar.
3.2 - Adicionar o pimento. Deixar alourar.
3.3 - Adicionar o alho francês e deixar cozinhar.
3.4 - Temperar com caril e pimentão doce a gosto.
3.5 - Colocar um pouco de molho de soja e deixar cozinhar durante 5 minutos.
4 - Misturar a quinoa no wok com os legumes.