Ingredientes:
1 chávena de leite de soja
2 batatas médias
2 a 3 colheres de óleo
sal e especiarias a gosto

Preparação:
1 - Cozer as 2 batatas em água a ferver sem sal.
2- Num liquidificador, adicionar o leite de soja, as batatas cozidas e picadas. Deixar bater até obter uma textura cremosa.
3 - Ir adicionando óleo ao preparado anterior sem deixar de bater (não desligar a máquina), até obter a textura de maionese.
4 - Temperar a gosto com sal e especiarias (por exemplo, oregãos, salsa, mangericão).

Bom apetite!
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