Ingredientes:
alho picado
cebola
azeite
alho-francês
cenoura
salsa picada
louro
pimenta branca
1 a 2 ovos
batata-frita em palitos
sal

Preparação:
1 - Preparar os legumes, cortar o alho francês às rodelas, assim como a cebola e a cenoura em lâmina.
2 - Turgir o alho em azeite deixando alourar. Adicionar a cebola e o louro e deixar alourar.
3 - Adicionar a cenoura deixando apurar um pouco.
4 - Adicionar o alho-francês.
5 - Temperar com pimenta branca e sal.
6 - Após fritar as batatas em palitos finos, adicionar ao preparado anterior. Juntar a salsa picada e os ovos. Misturar tudo muito bem, deixando cozinhar um pouco.
7 - Após o ovo estar cozinhado pode servir.


Bom apetite!
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